Klassisches Lasagne Rezept » Echt italienisch (2024)

5.0 Sterne bei 25Bewertungen

Echt italienisch und wahnsinnig lecker! Wir sind große Lasagne-Fans, vor allem unsere Kinder könnten sie fast jeden Tag essen. Mit meinem einfachen Lasagne Rezept holst du dir einen Hauch Italien auf deinen Tisch.

Arbeitszeit:	ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 60 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 90 Minuten

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Zutaten für eine große Auflaufform:

Unser Lasagne Rezept ergibt ca. 6 Portionen.

Ich habe mich bewusst für ein einfaches Rezept mit überschaubaren Zutaten entschieden. Dennoch ist alles für eine leckere Lasagne dabei.

Für die Lasagne

• 12 Lasagneplatten

• 200 g geriebener Käse

Für die Bolognese

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 800 g stückige Tomaten

• 1 EL Olivenöl

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder reines Rinderhack)

• 2 EL Tomatenmark

• 1 EL Oregano

• 1,5 TL Salz

• 1 Prise Pfeffer

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Für die Bechamelsauce

• 500 ml Milch (lauwarm)

• 40 g Butter

• 40 g Weizenmehl

• 1 TL Salz

• 1 Prise Pfeffer

• Muskat (eine Messerspitze voll)

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in sehr kleine Würfel. Gib nun etwas Öl in eine Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an, füge dann den Knoblauch zu.
2. Rühre das Hackfleisch und das Tomatenmark unter und brate es an, bis es krümelig ist und seine Farbe geändert hat.

   Nun gibst du die Tomaten und den Oregano dazu und rührst alles kräftig um. Lass die Hackfleischsauce dann für 30 Minuten köcheln.

   Schmecke die Sauce anschließend mit Salz und Pfeffer ab.

3. Bereite währenddessen die Bechamelsauce zu: Schmilz die Butter in einem Topf, gib das Mehl hinein und schwitze es unter Rühren kurz an. Es soll nicht braun werden.

   Gieße die warme Milch ein und lass sie kurz köcheln, bis sie eindickt. Rühre dabei beständig mit dem Schneebesen um. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig ab.

4. Nun geht es an das Schichten der Lasagne. Nimm dir dafür eine Auflaufform und gebe abwechselnd eine Schicht Bechamelsauce, Lasagneplatten und Hackfleischsauce hinein.

   Fahre so fort, bis die Saucen aufgebraucht sind. Ende mit Bechamelsauce. Du solltest dann etwa 4 Schichten haben.

5. Streue den geriebenen Käse über die Lasagne. Backe sie bei 200°C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Ich wünsche euch einen guten Appetit!

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Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Verena (19.06.2024)Super klassisches Rezept das mein Kind mittlerweile schon fast alleine kocht.
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Claudia (14.06.2024)Sehr lecker! Die Lasagneplatten habe ich vorsichtshalber ca. 3 Minuten vorgekocht. 12 Lasagneplatten waren für uns jedoch zu viel. Danke für das Rezept. Werden wir definitiv erneut kochen.
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Amalie vom Amalienwohnzimmer (12.06.2024)Hab' schon viel zu lange keine Lasagne mehr gemacht. Aber beim Anblick Deiner wunderschönen Bilder und dem schönen Rezept von Dir muss ich demnächst mal wieder eine backen. Danke für die Inspiration und Dein Rezept!
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Mario (01.06.2024)Fantastisch
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Anja (31.05.2024)War super lecker! Eine Bereicherung für die anderen Lasagnerezepte.
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Sara (30.05.2024)Super lecker! Werden wir öfter essen ❤️
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Sandra (29.05.2024)Einfach genial!
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Nicole (28.05.2024)Soso lecker 🤗 wird immer wieder gekocht.
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Anne (26.05.2024)Ich bin sehr begeistert. Die Lasagne ist perfekt! Und wie immer sehr einfach, dank der tollen Erklärung. Ein neues Leibgericht 😋
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